开云(中国)Kaiyun·体育官方网站-登录入口用勺子压成泥；略略放凉顷刻间后-开云(中国)Kaiyun·体育官方网站-登录入口

冬至不仅为气节，更蕴含深厚之东谈主文内涵，被视为上天赐予之福分，有“冬至大如年”之好意思誉。在冬至这一天，东谈主们会吃一些传统食品，如饺子、汤圆、鸡肉等，来庆祝这个枢纽的气节。此外开云(中国)Kaiyun·体育官方网站-登录入口，在冬至前后，还有一些传统习俗和忌讳；

冬至大如年！谨记“吃5样，作念2事，忌3事”，尊重传统为家东谈主道喜，底下咱们通盘来了解一下吧！

“吃5样”

1、吃饺子

保举食谱【白菜水饺】

食材：小白菜、平菇、鸡蛋、面粉、姜蒜、盐、鸡精、生抽

1、先来和面，准备500克高筋面粉，再加3克盐增多面的筋性，用筷子搅动均匀，搅匀后再加入240克净水，搅动成面絮状，搅动好后下手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜放一旁轻松20分钟；

2、准备饺子馅儿，准备一大朵平菇，先把根部切掉，掰成小朵放入净水中，加盐浸泡10分钟去革职义的杂质和虫卵，再冲洗干净后，再轻轻挤压内部去过剩的水分，切成丁备用；

3、准备一把小白菜，清洗干净后焯水30秒，捞出控水放入凉水中投凉，切成碎丁，切好以后将过剩的水分挤干，放入一个大碗中，倒一丝香油搅动均匀锁住水分；

4、准备2个鸡蛋打散，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，略略定型后用筷子滑散，炒成鸡蛋碎后盛出来；

5、再次起锅热油，油热以后倒入葱姜沫炒出香味，再把平菇丁倒进来，开大火炬平菇内部的水分炒干，炒好以后加入生抽、酱油炒至上色，完结关火放凉；

6、接着启动调饺子馅：将炒好的平菇丁也倒入大碗，加鸡蛋碎，调味加2勺盐、半勺鸡精，将通盘的食材和调料搅动均匀；

面团轻松好后，取出来移到砧板上陆续揉光滑，揉好后搓成粗细均匀的长条，分红等份的小面剂子，再把小面剂擀成饺子皮；放上一勺馅儿，再用我方心爱的手法将饺子包好包紧，直到全部作念完；

提前烧一锅水，水开加一勺盐，再把饺子放进来，用铲子后头轻轻的鼓吹腐朽粘锅，接着盖上盖子大火煮开，煮开以后再加半碗冷水，水再次煮开就熟了；

这么馅的饺子吃起来顺耳鲜香，口感一丝也不输肉馅儿的饺子。

2、汤圆

食材：550克老南瓜、300克糯米粉、白糖、红枣、枸杞、米酒

1、准备一块老南瓜（约550克），去皮然后将中间的瓜瓤刮掉，接着切成薄片，上锅蒸20分钟；

准备5颗红枣，清洗干净后剪成红枣碎，再准备适量枸杞；

2、南瓜蒸熟后取出来将蒸出来的南瓜汤汁倒干净，接着趁热加一勺白糖，用勺子压成泥；略略放凉顷刻间后，一丝屡次的添加糯米粉，直到能揉成光滑不沾手的面团，我这里是加了300克刚刚好；

3、面团揉好后平直用手揪取一小块，放入掌心搓成汤圆的体式，

4、锅中烧水，水开后下入丸子，半途用铲子轻轻的鼓吹一下锅底，腐朽汤圆粘连，煮到南瓜丸子全部王人飘起来后，再加半碗冷水再次煮开，这技艺的汤圆就全王人煮熟了；

5、接着锅中加一勺红糖、小半碗米酒，加入红枣碎陆续煮两分钟，出锅前撒上枸杞就不错出锅了；

这么作念的南瓜汤圆软糯香甜，作念法浅显，

3、荞麦面

食材；荞麦面、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、小米辣、香菜

酱汁：辣椒面、蒜末、芝麻、生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺

1、鸡蛋2个加土豆淀粉搅动均匀后摊成鸡蛋饼，接着切成条；菠菜和胡萝卜丝烫熟；

2、荞麦面煮熟过凉水，沥干水分，

放香菜、小米辣、菠菜、鸡蛋、酱汁，搅动均匀；

就不错开吃了。

4、红豆

食材：糯米适量、红豆适量、生姜20克、盐适量

1、糯米和红豆清洗干净，浸泡一个晚上，浸泡好洗净沥干水待用。

2、生姜去皮洗净切末；

3、热锅放入少许油，把姜末放入爆香，再把红豆倒入翻炒均匀，加入适量水，把红豆煮至软糯，汤汁不要全王人煮干，再加入适量盐翻炒均匀；

4、再把浸泡好的糯米倒入，把汤汁全王人炒干待用，烧饭步伐汗漫以后，焖上5分钟即可大开食用，好意思味的红豆糯米饭作念好了，香香糯糯的，超等厚味。

5、蒸鸡

食材：鸡排腿、簇新莲子、虫草菇、干香菇

1、准备一个鸡排腿，洗净后剁成小块，腌制鸡块，姜片多放一些，大蒜无用切，调味加料酒、盐、少许白糖、花椒油、十三香、鸡精、生抽、酸辣椒，玉米淀粉，戴上一次性手套给它握匀，然后盖上保鲜膜放雪柜腌制半个小时入味；

2、腌鸡块的时辰来剥莲子，锅中烧水，水开后将莲子焯水3分钟捞出；

3、虫草菇一小盒全部洗净后备用，干香菇一小把用冷水泡发，这个香菇很小，无用切，然后洗净挤干水分待用；

4、半个小时后，将鸡肉取出来将调料再翻拌一下，接着将香菇、虫草菇、莲子一并倒进去拌匀腌制入底味，加一勺熟油锁住水分，接着再放入雪柜腌制20分钟掌握；准备一个红薯切块打底，20分钟后食材王人腌制好了，将通盘食材全部倒在红薯上，水开上锅蒸20分钟；

时辰到了，好香啊，蒸出来很多的汤汁，将汤汁舀一丝淋在上头，这么食材吃起来更有滋味，趁热撒上一丝葱花点缀一下；

鸡肉咬一口咸中带甜，很是的顺滑鲜美，

“作念2事”

1、祭祖

祭祖这个社会习俗关于中华英才具有深化的文化酷爱，其酷爱在于教东谈主不忘根柢，启发后东谈主孝顺之心，过年过节王人要为祖宗供奉食品或香火，以表感德、担心之意，同期也祈愿祖宗坦护后东谈主稳重随手。

2、作念豆腐

老话说：“若要富，冬至吃块热豆腐”，“富”与“腐”谐音，“若要富，冬至隔夜烧豆腐”这一民间成语投合了匹夫向往活命富裕的热枕。

“忌3事”

1、忌出远门

传统酷爱上，冬至是家东谈主聚合习俗。若是在冬至本日出远门，家东谈主无法聚合，便抵牾了节日团圆的酷爱。因此，冬至这一天，大大王人东谈主会接管待在家中，与亲东谈主共度时光，享受丰盛的好意思食和温煦的家庭氛围。若此时出门远行，则经常被视为不祯祥。

2、忌婚嫁

老话“冬至嫁娶，掩耳岛箦”的酷爱是，若是在冬至节里举办婚典，多预示鸳侣不可圆满，不可白头到老，古东谈主以为季节调节的交节之日并非吉日，有季节分合的寓意，会影响鸳侣改日的命运；

3、忌搬家

一方面是因为冬至事后天气清凉，一方面是从搬家风水学的角度看，冬季的冷气会龙套家中的兴旺之气，会对消出谷迁乔的氛围，因此提议不要在冬至节搬家；

怜惜我，吃饭不苍茫~践诺持续更新中，感谢民众的怜惜复旧，翌日见！